Gaststätte & Restaurant

Unsere Wildwochen starten im Oktober und dauern bis in den November. Wild finden Sie auf unserer Karte aber auch nach dieser Zeit noch bis Ende Januar. Das Wild für unsere Gerichte stammt ausschließlich aus dem Vogelsberg – wir beziehen es unserem Jagdpächter, der seit 2009 das Gütesiegel „Geprüfte Qualität – HESSEN“ trägt – so kommen Sie in den Genuss von leckeren Wildgerichten mit Fleisch, das den strengen EU-Richtlinien erfüllt – von der Jagd bis zur Lagerung des Fleisches.

Hirschfleisch bekommen wir vom Forstamt in Schotten oder Romrod.

• Schnitzel von der Oberschale des Wildschweins in Mandelpanade, dazu Sauerkirschsoße und Spätzle
• Rehbraten in Preiselbeersoße mit Spätzle und Rotkohl
• Wild-Kartoffel-Bratwust – eine regionale Spezialität aus dem Vogelsberg, früher ein klassisches „Arme-Leute-Essen“. In Notzeiten war Fleisch oft knapp, deshalb wurde die Wurst mit Kartoffelstücken gestreckt. Unsere Wild-Kartoffel-Bratwurst bietet einen ganz eigenen würzigen Geschmack. Wir servieren dazu Bratkartoffeln und Rotkohl.

Im Herbst können Sie sich auf unser Kartoffelbuffet freuen. Auch hier bieten wir Ihnen traditionelle Gerichte aus der Region – beispielsweise die Vogelsberger Beutelches. Rohe und gekochte Kartoffeln werden gerieben und vermengt. Gut gewürzt kommen die Masse zusammen mit gesalzenem und in Würfel geschnittenem Schweinefleisch in Leinensäcke. Nach dem Kochen servieren wir die Beutelches zusammen mit einer Zwiebel-Hackfleischsoße.

Immer wieder Abwechslung – deshalb können Sie bei Ihrem Besuch in unserem Restaurant immer wieder Neues entdecken oder manchmal auch traditionelle Gerichte aus der Region wiederentdecken.

Nicht zu vergessen die Klassiker auf unserer Karte, die vielen Gästen so gut schmecken, dass Sie schon deshalb unser Restaurant in Schotten-Burkhards immer wieder besuchen. Probieren Sie einmal unser Schweinekotelett, das Sie bei uns noch mit der Schwarte genießen können. Natur oder paniert, mit Bartkartoffeln und Salat – ein Genuss und auch etwas für den ganz großen Hunger.

Kehren Sie bei Ihrem Ausflug durch den Vogelsberg doch in unserem Restaurant ein. Vielleicht sind Sie auf der Bonifatiusroute unterwegs – dann liegt unser Restaurant direkt an Ihrer Strecke. Machen Sie bei uns Pause, ob nun für ein leckeres Mittag- oder Abendessen oder für die eine oder andere erholsame Übernachtung in unserem Hotel: Das Landgasthaus „Zur Birke“ ist im jeden Fall die richtige Wahl und ein wunderbarer Ausgangspunkt, viele weitere Freizeitangebote im Vogelsberg zu nutzen.

Unser Restaurant in Schotten-Burkhards ist Teil des Erlebnisbergs Hoherodskopf: 16 unterschiedliche Firmen und Gastronomen haben sich zusammengeschlossen und zusammen mit dem Kletterwald am Hoherodskopf eine Infobroschüre herausgegeben, um darauf hinzuweisen, welche hervorragenden Möglichkeiten zum Einkehren es etwas abseits vom Hoherodskopf gibt – das Landgasthaus „Zur Birke“ gehört dazu. Vielleicht sind wir auch für Sie eine Neuentdeckung auf Ihrer Tour durch den Vogelsberg. Wir freuen uns auf Sie.

Lassen Sie Ihre Wanderung durch den Vogelsberg doch abends in unserem gemütlichen Restaurant in Schotten-Burkhards ausklingen – bei einem leckeren Abendessen im Kaminzimmer mit Kachelofen oder gemütlich an unserer Theke bei einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier. Gerade Wandergruppen finden sich immer wieder gern an unserer Theke ein, um nach einen schönen Tag miteinander anzustoßen.

Unser Restaurant ist ideal auch für einen Wochenendausflug: Kegeln Sie auf unserer Scherenbahn, genießen Sie ein tolles Abendessen und gönnen Sie sich eine Übernachtung in unserem Hotel, so müssen Sie nicht mehr nach Hause fahren und können ein Gläschen mehr trinken.

Eine große Feier steht bevor, Sie möchten aber nicht bei sich zu Hause feiern? Dann lassen Sie uns doch Ihre Feier ausrichten – in unserem Restaurant in Schotten-Burkhards. Wir organisieren nicht noch Hochzeitsfeiern und Firmenveranstaltungen oder Jubiläumsfeiern, sondern gerne auch Ihre Geburtstagsfeier oder eine gemütliche Weihnachtsfeier in anheimelnder Atmosphäre. Von uns bekommen Sie alles aus einer Hand, vom Menü und dem Buffet bis zum Musiker – wir organisieren für sie sogar einen Weihnachtsmann, wenn er gewünscht wird. Feiern in Schotten – am besten in unserem Restaurant.

Hier noch ein kleiner Hinweis, damit Sie nicht hungrig bleiben, wenn Sie zu uns kommen: Mittwochs ist unser Ruhetag – an diesem Tag hat unser Restaurant geschlossen.